11月のレッスン クリスマス～ フラワー ・ティー・ティー＆スイーツ

一足早く、アッシュのレッスンは、クリスマスシーズンに突入します。

フラワーアレンジメントでは、フレッシュリース

ヒムロ杉をメインに、薔薇やサンキライそれに広幅のオーガンジーのリボンをあしらいました。

フレッシュリースを今作ってしまって大丈夫？

大丈夫なんですよ。さすがに薔薇だけはもちませんから差し替えていただきますが、給水しながらクリスマスを待つ日々を一緒に楽しんでいただけます。

ティーレッスンは、テーブルセッティングやマナー。

今月の紅茶は、ジャワティーをご紹介しました。スッキリとしたのみ口で、この寒い時期沢山飲めそう。

ティー＆スイーツでは、ジャワティーに合わせて、軽い塩味のお菓子をと考え、チーズをたっぷり使ったスクエアケーキを実習です。

バターもつかってありますので、味がなじんできてからがまた美味しい。レッスン後の感想メールを、何回かにわけて楽しめます。と送っていただきました。（一度に沢山焼けますし、日持ちもしますから、お客様のおもてなしにも使っていただけそうですね）

来週のクッキングでは、アッシュの恒例ローストチキンレッスンです。