１２月のおしゃべりなお皿たち 油揚げｄｅ クリスマスサラダ

忙しいクリスマスの夕方・・・メインのお料理に

こんなもう一品をくわえてみてはいかが？

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12月のレッスン クッキングコーディネート おせち料理

大切な節句に神様と一緒にいただく

直会。

本来節句の料理はすべて御節です。

現在は一般的には、お正月の3が日の料理をさしていいます。

めでたい事象（太陽）　　色（赤）　形になぞらえて

作られるものの中から

このクラスでは

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12月はクリスマスレッスン 第二弾

クリスマスのホームパーティーHow  to makeレッスン。

コージーホームさんのお客様感謝イベントで、

ホームパーティーの作り方を実際にクッキングしながら、

参加型レッスンをさせていただきました。

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12月のレッスン ティーコーディネートレッスン Tea＆Sweets ／ ベーシック

12月の静かな夜

穏やかな時間のアフターディネーティーはいかが？

たとえば　リンゴをアレンジしたフレッシュアップルティ

たとえば　お酒をを楽しむ人も　紅茶を楽しむ人も

ちょっとつまんでいただける

甘いお菓子

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12月はクリスマスレッスン

今日は　小泉中部　上田営業所　展示会での

クリスマスの　ホームパーティーに・・と題して

赤ワインのケーキとフレッシュアップルティーの

クッキングレッスンでした。

この時期にはおなじみ　好評をいただいている　

赤ワインのケーキは、配合を変えて

さ・ら・に　おいしくなりました（自分で言っちゃう）

今回はご予約制で20名様のレッスンということでした。

皆様熱心に聴いてくださって

ご質問もいただき　ありがとうございました。

レクチャーの合間には、お家でクリスマスを演出するポイントをいくつか

お話させていただきました。

夜のクラスは無いのですか？と

何人かの方にご質問いただきました・・・

今のところ開講の予定は無いのですが

このごろご希望が多く心苦しく思っております。

時機を見て開講できましたら

あんじゅーるでもお知らせさせていただきます。

11月のレッスン テーブルコーディネート～カトラリー クリスマス

スプーン、ナイフ、フォーク

それぞれの歴史的背景から

材質（ステンレス　銀メッキ　銀などについて）

デザインや格あわせまで。

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11月のレッスン クッキングコーディネート

ローストチキンです。

これは毎年恒例のレッスン。

毎年12月にしていたのですが、

今年は歳時記を先取りレッスンしてきましたから、

クッキングコーディネート（12ヶ月のクッキング）、

スタイルクラスともに、12月はおせち料理。

というわけで、ちょっとはやいクリスマス料理です。

先週レッスンしたトピアリーを対にして、テーブルへ。

同じポットに八重のトルコ桔梗をあしらっています。

テーブルクロスは、クリスマスカラーの雪の結晶文様です。

これは　キッチンファーム　佐久平店で購入しました。

撥水加工がしてあるのでとても扱いやすいクロスです。

サイズ違い2種とテーブルランナーがそろっています。

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10月のレッスン クッキングコーディネート

収穫の季節　

新酒のワインの解禁は来月ですね。

10月は　ワインと一緒に楽しみたい小さなお料理です。

食卓を彩る　花にも

実りの象徴である果実をあしらいます。

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9月のレッスン テーブルコーディネート スタイルクラス

毎年9月のスタイルクラスは、和食を中心に構成しています。

お弁当のおかずやおつまみの一品、お惣菜

毎日のお料理につかえる『一品』をご提案。

2008スタイルクラスでは「縁高に盛り込む　」

今回は秋の大皿。

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9月のレッスン クッキングコーディネート

お誕生パーティーは

手作りデコレーションケーキでお祝いしませんか？

（ケーキつくったら・・・・

いっぱい一杯(^-^;・・・

な・ら・ば(o^-^o)）

ソースを工夫した簡単リゾットで

おもてなししましょう。

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