新そば

以前から誘っていただいていたのに、なかなか予定が合わなくて（行きたかったのに）行かれなかったお蕎麦を、食べにいってきました。

この新そばの時期に行かれるなんて、本当にしあわせでした。

十割の、ご主人渾身の御蕎麦は、香りも食感も素晴らしかったです。

まるで時間と競争しているようでした？時を逃すまいと、あっという間に食べてしまいました。

で、鴨そばも　おすすめなんだよ、と連れて行ったいただいた方に勧められるままに

こちらもするりと・・・・いただきました。

満腹。

周りの紅葉も美しく、秋

満喫。

ランチウイーク

2月は年度末（3月にはブラッシュアップテーブルがあります）

のせいか、私自身もほっとするのか、なぜかこの時期にランチのお誘いが集中して・・・・・・楽しくて。。。。太ります。

でも食いしん坊な私、おしゃべりも楽しくて・・・・

幸せ感じています。充電完了！

さあ、3月のブラッシュアップテーブルの準備にかかりましょう。

2007ブラッシュアップテーブルhttp://unjour-h-quaranteun.cocolog-nifty.com/blog/2007/04/post_53e7.html

ハッピーヴァレンタイン スイーツのご提案5

ピンクのティラミス

レアチーズベースをイチゴの果汁で色付けして、コーヒーシロップを染ませたベースにふんわりハート型に搾り出した

アッシュ風ティラミスです。

コーヒー風味にイチゴのお味がどうでしょうか？と担当の編集者がちょっぴりいぶかしんでいましたが、不思議な組み合わせが吃驚するほどマッチ！（って、イマドキいいますか？）とお墨付きをいただきました。

撮影では、一日でご紹介したスイーツすべてを撮るため、時間差で段取りはしたのですが、レアチーズベースが冷え切らず流れ気味でちょっぴり冷や汗ものでした。

作られるときは、レアチーズベースをしっかり冷やしましょう。

ハッピ－ヴァレンタイン　スイーツのご提案４

http://unjour-h-quaranteun.cocolog-nifty.com/blog/2008/02/post_ad02.html

健全なココロは・・・

美しい身体・・・・とかいって

http://unjour-h-quaranteun.cocolog-nifty.com/blog/2007/06/post_1903.html

こんな記事を書いていたのはほんの半年前のことでした・・・・

ビリーってだれ？（遠い目・・・）

友人が、ムエタイ式ダイエット（ムエダイというのだそうです）のインストラクターの資格をとり、今日からクラスレッスンを開始しました。

すでにレッスンを受けられた方のお話を伺うと、大変な運動量で気持ちよく汗もかけるとのことです。これはぜひと、アッシュも参加の予定です。ビリーはDVDのなかから一方通行でしょ？直接指導なら長続きするかもしれません。（ウエストが細くなるとか、二の腕がとか・・・）

アッシュステュディオには詳細のリーフがおいてありますから、ご興味がおありのかたはお問合せください。

今日メールをしていたら、彼女午前中はクラスレッスンで、午後は個人レッスンで、夜は自分のダンスのレッスンがあるとか、

どれだけ汗かくのか・・・と笑っていました・・・・。

私はといえば、試作して食べてお茶飲んで試作して・・・・

どんだけ　「脂肪」ためるのか・・・・笑えません・・・・・。

さくだいらをみて「まんまる」・・・・（顔が！？）とご指摘くださった心優しき友人もいましたし・・・・

春に向けて、健康な身体づくりにむかうことにいたしましょう。

で、美味しくいただきましょう！

12月のレッスン フラワーコーディネート

ユーカリとヒムロすぎをベースにしたアレンジメントを制作しました。

飾っていただくとき夜は勿論、昼の光りを取り込みたいと花器にはガラスのキャンドルスタンドを使いました。

フリーアレンジメントですので、好きなように・・・・とはいいながら基礎のテクニックについて知っているとデザインも考えやすいものと改めて感じたレッスンでした。

皆さん作品作りに集中されて、しんとした時間心地よい緊張感がありますね。

完成後はリラックスしていただくように、ティタイム用にシナモンをウッダプッサラワにアレンジした紅茶とプチカヌレをお持ちしました。

金色の物は、漆器のコースターです。リボンをかけてギフトボックスに見立て取り皿に使っていただきました。

今年のレッスンは、このレッスンが最後です。

アッシュのレッスンにご参加くださった皆様、ありがとうございました。これからも暮しに彩を添える楽しいご提案をしてまいりますので2008年もら　たーぶる　どぅ　アッシュのレッスンにお越しくださいませ。お待ちいたしております。

12月25日ごろ1月のレッスンのご案内を発送いたします。

ご覧くださいませ。

紅茶を飲む風景～ 月夜の紅茶

MELANGE ANGLAIS

(イングリッシュブレンド

)

原産国　中国　スリランカ　インド

フランス　

Comtesse　d’u　

Barry

冴え冴えとした

夜気の冷たさを

映したかのような

白銀（しろがね）の

月のあかり

・

・

誘われて

開け放った窓

・

・

闇の中に浮かぶ白磁に

注いだ紅茶の

深い色

・

・

射るように

光りを放っている

月光は

ティーカップの

なかにはいった途端

ゆるやかに

煌めく

･････キャンドルの光がゆれた

茶の香りが　

立ち上るさまは

時計がすすむのを

躊躇うかのように

ゆっくりと

息さえ白くなりはじめた

しんとした夜中

窓をあけたがっても　

誰にも咎められない

「大人になったから・・・・」

あつい紅茶と

月の光

みたされる

私

・

・

ティーコーディネート　

La　table　ｄ’Ｈ

Ｈ ｓｔｕｄｉｏ２７５～アッシュステュディオで

Ｈ　ｓｔｕｄｉｏ２７５～アッシュステュディオ

をオープンした10月です。

オープニングには行かれないけれど・・・

とわざわざお電話を下さったり、

ちょっとだけ行くからと忙しい時間を縫って

顔を見せてくださったり・・・・

がんばれ

と皆さんからの激励が嬉しかった私です。

（いつでもお越しくださいね、お待ちしています）

先日、おりしも夕方のラジオ番組での

2007流行語や心に留まった言葉と

いうお題に投稿したところ　

オープニングで読んでいただけました。

～以下　送ったメールのまま

こんばんは

私の今年の
心に残った言葉といえば
「頑張って！」と「お蔭さま」

「頑張れ」は今年沢山の方がたから

言っていただいた言葉です。
短いけれど愛ある言葉の

なんて心にしみることかと

かみしめています。

いい時も悪い時も人生には

いろいろあるけれど、

明日はまた新しい一日ですね。
そして、そう思えるのは
あたたかい励ましの
「お蔭様o(^-^)o」です。

ラジオネーム
アンジェリーナまたはアッシュまたは
アンジャッシュ

レッスンでは、

ベーシッククラスを終えた方が

また受講をしてくださったり

これが最後の平日休みだからと

ご連絡くださったり・・・・

受講した感想をご自分の

ブログにアップしてくださった方も

いらっしゃいました。

とても探究心旺盛で質問してくださる

アースさんから

早速おもてなしをしましたと

レッスンをいかしてくださった様子の

画像をいただきました。

美味しそうですねー。

楽しそうな様子が伝わります。

(許可をいただいて掲載しています）

ご家族の感想なども教えていただき 嬉しい限りです。

今回のスイーツ　穏やかな甘味でレシピを 作りましたが

男性の方からもうすこし甘いほうが とのご意見もいただきました。

オープニングのときにも思ったのですが

何種類かお出ししたアッシュのスイーツの中で

男性の方けっこう　ショコラ　や甘味の強いスイーツ

お好きな方多いですね。

ご質問や成果を教えてくださるメールや

お電話は一層励みになります。

11月のご案内発送いたしました。

クリスマス関連のレッスンと

キッチンファームや欧風菓子ルポミエ

でのレッスンも記載しています。

アッシュステュディオで

また　ら　たーぶる　どぅ　アッシュのレッスンで

楽しい実りのある時間を過ごしていただけるよう

準備をしてお待ちしております。

紅茶を飲む風景～ 澄んだ空 高く

ケニア

原産国　アフリカＭｔ

,

キリンニャガ　メルー地区

CTC

　透き通った風が心地いい　

すっとつめたさを感じる指先

ゆっくりと見上げると

どこまでも背が伸びてゆけばいいと心から願った

ちいさな私の

憧憬を思い出させる空

青く青く

細やかな心づかいと

オーガニック農法でつくられた

若々しい茶葉から生まれた

ケニアティー

口中にひろがる

すがすがしい味わいに

知らずしらず

姿勢がぴんとする

ティーコーディネート　

La　table　ｄ’Ｈ

大人の飯事 ～ままごと～

クッキングコーディーネートのクラスのために

お魚を取り寄せるからには

勿論　自分で楽しむ分も・・・（＾＾）

今回は、雉羽太、アオリイカをおおめに

送ってもらいました。（クッキングクラスの

皆さんにも召し上がっていただきましたよ）

多めに・・が本当に多かったので

折角なので打ち合わせを兼ねて（ほぼこじつけ？）

お仕事仲間に声をおかけしてみました。

思い立ったのがクッキングクラスの後片づけをして

からの夕方のこと・・・・・

（フル回転で・・・

動けるものです。私も）

夜の8時頃から集まり始めて　

宴が始まりました。（仕事の打ち合わせは？）

後で気づいたことですが、いつもならば

ブログの種に　写真を撮ったりするのですが

乾杯後も　料理を作ってはお出ししていたので

画像が・・・ありません。

長ネギのスープ煮

長薯のタラモ添え

雉羽太のおつくりと

烏賊素麺

アオリイカのイカスミソテー

アッシュの卵焼き

黄金豚三枚肉のグリル

きのこ飯

ザッパ汁

･･･脈絡の無い思いつきメニュー

にそれぞれお好みでビール　シャンパン　

白ワイン　焼酎　ウイスキー

日本酒をあわせて乾杯です。

初めてお顔を合わせる方同士ばかりでしたが

（これって私のホームパーティーの特徴かも）

大変和やかに、夜は更けてゆきました。

（皆さん車でいらした方は

当然　代行でお帰りになりました）

アッシュステュディオは

きていただいたからには

美味しいお茶とケーキつき

出来れば御飯だって・・・

の気持ちです。

友人が言いました。

「まじめに　ままごと　やってる感じ」

それはもう楽しいですよ～。

↑これは、お客さんが大好きなハナさんの絵本

「ハナさんのおきゃくさま」

ハナさんみたいになりたかったのですもの。

そういえばハナさんも　H（アッシュ）ですね。

ら たーぶる どぅ アッシュ～レッスンスタジオ「H studio 275」～アッシュステュディオ

ら　たーぶる　アッシュからご挨拶

拝啓

秋冷の心地よい季節、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

私ことささやかながらレッスンスタジオ「H　studio 275」～アッシュステュディオを平成19年10月17日に開設するはこびとなりました。

佐久で　ら　たーぶる　どぅ　アッシュの活動を始めて約十年、こうして拠点をかまえることをご報告できることになりましたのも皆様が温かいご指導ご支援で未熟な私を導いてくださったおかげと、心から感謝いたしております。

これからも　ちいさなキッチンと　ちいさなHのテーブルから　出来ることは微力ながら　テーブルコーディネート、料理、スイーツ、紅茶、花のレッスンをより充実させるべく精進いたします。

これからも変わらぬご指導ご鞭撻をお願い致します。

まづは　略儀ながら書中をもってご報告申し上げます。

敬具

平成19年10月吉日

ら　たーぶる　どぅ　アッシュ　　　　　　　　　　　　　　　

H　

studio 275

素晴らしい人生・・・・飯田深雪先生の旅立ちから

去る7月4日

ミユキアートフラワーの創始者であり、

またフランス料理の研究家、国際マナー教授・・

100歳を超えてなお現役でご活躍された

飯田深雪先生が永遠に旅立たれました。

おそばにいさせていただいていたときから

常に雲の上にいらっしゃるような思いで

おりましたので、いつまでもお元気で優しく

微笑んでご指導くださる姿しか思い浮かばず

訃報を聞いてもなかなか信じられずにいました。

大先生（とお呼びしていました）に教えて

いただいた様々な事をひとつひとつ

たどるように思い出しています。

7月20日　ホテルオークラでのお別れの会に

私も参列させていただきました。

多くの門下生の皆様、ご縁のあった皆様の末席に加えさせていただき、改めて深雪先生の比類なき存在の偉大さと　それゆえの喪失感

を改めて感じました。

私のなくなった父の縁で、社会に出る際に

料理の勉強を続けたい旨をご相談し

先生のお宅で飯田圭子先生ご指導の下に

勉強をさせていただきました。

若いばかりでなにもできない私でしたがその存在で、生活で、そしてお教室で教えていただいたことは私の年齢とともに、その意味を理解することとなり、これからも大切にしてまいりたいことばかりです。

常に研鑽を重ね多忙でいらっしゃる生活の中で

季節の折々にご挨拶の品をお届けすると翌日には、心のこもった礼状に励ましの言葉を載せて先生自らの手蹟でしたためてくださるのが常で誰にも変わらぬお気遣いを下さることに感銘を受けていました。

ある春の日、

母とともにお見舞いにお訪ねしたおり

私が仕事をしていることを気にかけてくださり

「自信を持って頑張りなさい」

と励ましていただいたのが

今となってはお目にかかった最後の思い出になりました。

いま　先生の強くしなやかな精神に少しでも近づけるよう努力したいと思っています。

飯田深雪先生の眠りの安らかなる事を

心からお祈りいたします。

H

美しい身体

実は私も・・・・

ビリーズブートキャンプ、やってます。

もともと体力には”自信がない”けれど・・・決め手は楽しそう！

（デモきつそう・・・）

３枚のプログラムを2日づつ、4枚目のプログラムが最終日。

結構長い時間だから大変、ついていけない等々のうわさは耳にしていました。

きちんとやりこなせないワークアウトもあって、すっかり取り残されてしまう私でしたが、少し首を傾げ気味に、優しげな視線で叱咤激励してくれるビリーに励まされて、7日間終えると、それでも少しだけからだが締まって何より体力が増した実感が・・・・

やってみて思ったのは、スケジュール的に少し余裕があるときに始めたらよかった・・・。三日目がきつかったです。それと一時間弱の時間の確保はちょっと大変・・・真夜中に一人で・・・いくらビリーが「君にもやれる」と励まそうが・・・ちょっと寂しい。

周りの友人もかなり気にしてます。ビリー。

先日も打ち合わせであった友人とは

「ゴールデンバランスボディ計画」

で盛り上がりました。

何か始めるとファイナルアンサーを求める私のこと、

友人からのメールでは”いったいどんな身体になって何がしたいの？？？？？”ちょっと失笑ものですが、

頑張れる美しい身体作りのために

今日もワークアウト　ウィズ　ビリー！

困ったときの・・・・

MIKI先生頼み・・・・

我が家の全員お世話になっている、癒し手です。からだの状態にもよりますけれど、痛くてつらいときにもまずはひとまず息がつける状態にしてくださるので本当に助かります。わたしの場合は特に腰！本当は定期的に診ていただくのがいいのでしょうけれどいつも　駆け込み状態のわたしは　”ここまでにしてからくるのは・・・・”とご注意をいただきながら・・・　なかなか言うことをきかないから困ったものですよね・・・・

（とご指摘がある前に言っておこう（‘ヽ`：）

先日も友人のお母様が腰を痛められてご紹介したところ、本当に親切に診ていただいてよかったとおっしゃってました。

このブログをみてくださってコメントをいれていただいたのでご紹介します。

週刊さくだいらさんのご紹介記事にも載ってましたね。

コメント：スポーツ選手をはじめ、20,000件の 施術経験を持ち安心と信頼を提供します。 鍼治療は主に炎症に使用し、怪我の早期回復を 助けます。マッサージは心身の疲労を回復し、 怪我の予防、治癒能力を促進します。 MIKI治療院　0267－67－7034